四川正宗卤菜技术培训学习

四川正宗卤菜技术培训学习你身边的卤味专家,四川卤菜发展至今,以其独特的味道受到广大消费者喜爱。四川卤菜品种繁多,食后口鼻生香,回味无穷,一吃难忘,男女老少都爱吃卤菜,不愁没有回头客。

四川正宗卤菜技术培训学习你身边的卤味专家,四川卤菜发展至今,以其独特的味道受到广大消费者喜爱。四川卤菜品种繁多,食后口鼻生香,回味无穷,一吃难忘,男女老少都爱吃卤菜,不愁没有回头客。从市场前景来看,四川卤菜市场前景是非常不错的,餐饮业是永不败的黄金产业。四川卤菜现在已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分了,只要用心经营,做出有口味和特色的四川卤菜,相信四川卤菜店会很受欢迎的。


四川正宗卤菜技术培训学习

四川卤菜培训内容:

畜肉类:五香猪头肉、卤猪蹄、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。

禽肉类:五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。

素菜类:五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等

凉拌菜:凉拌红油耳片,口水鸡、红油凉粉、凉拌猪头肉、泡脚凤爪、凉拌三丝、木耳腐竹等三十多种。

鸡鸭全套:熏鸡、脆皮鸡、道口烧鸡、德州扒鸡、周黑鸭、香酥鸭、盐水鸭、烤鸭等。

四川正宗卤菜技术培训学习

四川卤菜技术内容:

1、高汤、卤汤的配方与制作。

2、香辛料的作用、分类、加工等操作技术。

3、卤汤调色调味、火候把握。

4、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

5、畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

6、各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

7、全套凉拌菜的制作及拌制方法。


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四川卤菜学习优势:

1、四川卤菜舌尖卤味30年老卤配方视频教学,是整合20年收徒教学经验。

2、四川卤菜学习:无须外出请假、无须高昂路费、无须丢掉工作等,在家就可以学习,轻松快捷。

3、四川卤菜技术都是经过我们专业的厨师团队反复研究改良,提升实践过的,绝对是可以达到您的满意。

4、资料里面每个步骤都有非常详细的讲解,需要的原材料以及配方比例都是精确到克数。

5、四川卤菜配方教程经过实际培训验证,零基础教学,简单易学,由师傅亲自讲解,现场操作示范,每一个细节操作流程都讲解的非常详细、与面对面学习效果一样。保证每个学员都可以学会。


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